Bonjour, bonjour

C' est samedi, regardons Vos Carnets Secrets*

pleins de gourmandises

Aujourd’hui c’est Mireille B / Mimi qui nous régale

" L'été se termine et les tomates du jardin aussi .

Mais peut  être n'est il pas trop tard

pour donner ma petite recette toute bête de potage

tout simple dont je me suis régalée cet été ,

au moins pour terminer les dernières tomates

Potage à la tomate : 

Ce n'est pas du tout un gaspacho

car je ne mets pas de concombre,

 ni de courgettes, ni rien du tout  

Dans une casserole mettre  dans un peu d'huile d'Olive, 

 et beurre salé , un  petit oignon blanc ou rosé doux 

 et un brin d'ail .

puis ajouter 3 ou 4  tomates mûres   

 coupées en petits morceaux .

 Ensuite rajouter  3/4 de bouillon fait d' un cube

  sel, poivre, un petit sucre si vous voulez et mijoter .

Quand la soupe est à peu près cuite, avant de mixer,

j'ajoute un petit bouquet de ciboulette ,

persil et surtout Basilic++

Et régalez vous en la dégustant froide

 avec des petits croûtons aillés (ou pas !)

ou bien chaude en y faisant gonfler des petites pâtes à potage

 ou en y glissant qu'elles petites ravioles du Dauphiné .

La soupe  se conserve très bien au frigo quelques jours

ou alors  je la termine dans une  sauce tomate !!!

Et pour terminer mon petit repas potage ou petite salade  , 

une petite tartine  de pain

où je pose une tranche de jambon sec type Serrano,

étale une bûchette de biquette blanche dessus

et quelque gouttes d'huile d'Olive

et que je passe 3 ,  4 mn à l'air Fryer

 pour que la tartine croustille un peu ..

Ainsi,  samedi , tu auras une recette

ou bien pour une autre fois pour un carnet un peu nu !!!

Bises .Mimi "

Merci Mimi

pour ces deux recettes

Toutes deux très appétissantes

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Très bon week-end