Bonjour, bonjour
Mon petit four est à la fête avec mes cakes
Voici mon petit dernier
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Mon Cake Chorizo chèvre
Toujours sans huile et sans beurre
Il vous faudra :
150 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
20 cl de lait ½ écrémé
1 belle échalote
1 crottin de chèvre
5 tranches de buchette de chèvre
5 ou 6 tomates séchées
½ chorizo fort
10 olives noires
1 càc de mélange pour paëlla
Origan, basilic, poivre 5 baies
Dans un saladier, mélangez tour à tour, la farine,
la levure, les œufs, le lait, les tomates séchées
Râpez le crottin de chèvre
Prendre ½ chorizo, ôtez la peau
Coupez-le en quatre dans le sens de la longueur
Puis en petits tronçons
Ajoutez-les à la préparation, avec les olives
que vous aurez dénoyautées
N’oubliez pas les herbes et aromates :
le mélange pour paëlla, l‘Origan, le basilic,
le poivre 5 baies, mais ne salez pas !
Préchauffez le four à 180 °
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Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte
Coupez 5 tranches de buchette de chèvre,
déposez-les, côte à côte, sur le dessus du cake
Enfournez à 180 ° pour 40 mn
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Et le voilà mon joli cake aux saveurs de Soleil !
Attendez qu'il soit moins chaud pour le démouler
Bonne dégustation
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Bon dimanche
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