Bonjour, bonjour

Cette recette très goutteuse est parfaite

pour se régaler en famille

Cuisses de poulet aux légumes du soleil et patate douce

au Cookeo

Il vous faudra 

2 cuisses de poulet

1 oignon

1 càs d’huile d’olive

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 courgette

1 patate douce

1 boite de tomates pelées

Piment doux

20 cl de Sauvignon, vin blanc sec

Sel, poivre du moulin

Origan, basilic, herbes de Provence

2 càs de persil haché

Chauffez la cuve du Cookeo , mode rissolage fort

Epluchez et coupez l’oignon

A mi préchauffage, versez l'huile d'olive et l’oignon

Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez le poulet

Faites le dorer des deux côtés pendant 5 minutes

Pendant ce temps lavez et taillez les poivrons en morceaux

et la courgette en rondelles

Puis quand le poulet est doré, réservez-le

Epluchez et coupez la patate douce en morceaux

Ouvrez la boite de tomates

Versez les légumes du soleil dans la cuve,

Mélangez et ajoutez la patate douce saupoudrée de piment doux

Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez

Versez les 20 cl de Sauvignon. Mélangez

Versez les tomates pelées,

Mettez 5 cl d’eau pour rincer la boite

et versez-la dans la cuve

Déposez les cuisses sur les légumes

Saupoudrez d’ Herbes de Provence et de persil

Retournez les cuisses et mélangez

Fermez et programmez 12 minutes

En haute pression

Et voilà, c’est parfait !

Sortez les éléments de la cuve ,

puis coupez les cuisses en deux

Pour l’instant vous avez assez de légumes

mais vous pouvez servir ce plat, avec des pâtes

et quand vous le réchaufferez elle seront indispensables

Chauffez le bouillon de cuisson,

A ébullition jetez y les pâtes

Cuisson des pâtes ; sous pression 5 minutes

Versez les pâtes dans un saladier

Mélangez avec les légumes et ajoutez le poulet

Réchauffez au micro-ondes 3 mn

dans une petite cocotte en verre

L’avantage : on se sert du couvercle comme assiette !

Comme on n’est pas des sauvages…

Accompagnez d'un petit verre de Sauvignon !

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Il vous reste des légumes et des pâtes

Rien n’est perdu !

Chauffez une petite cocotte, puis versez 1 càc d’huile d’olive,

faites griller deux chipo par personnes

Retournez-les souvent

Lorsqu’elles sont pratiquement cuites,

ajoutez les légumes du soleil et les pâtes, baissez le feu,

couvrez et laissez mijoter  5 mn

Lorsque tout est prêt et bien doré,

faites une présentation simple et très rustique

Voilà de quoi faire pas mal de repas avec

2 cuisses de poulet et 4 chipo aux herbes !

Comme quoi, la cuisine peut être très économique

quand on s’y prend bien

Très bon appétit avec Mamigoz

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Retrouvez cette recette et bien d’autres

dans mes Archives Cuisine au Cookeo *

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Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

à m’envoyer avant le dimanche midi….

Sinon, rien de perdu, elle attendra la Galerie d’après

Bon dimanche