Bonjour, bonjour

Les températures redescendent

 et les envies de cuisine roborative nous reprennent,

aussi je vous propose :

Poêlée de Choux de Bruxelles aux Chipolatas et chorizo.

Pour 3 personnes il vous faudra :

3 chipo

1/3  de chorizo (extra fort pour moi)

2 échalotes

1 càs d’huile d’olive épicée maison

500 gr de choux de Bruxelles

500 gr de pommes de terre

Sel et poivre 5 baies

20 cl de Sauvignon

1/2 càc d’ail en poudre

1 petite boite de champignons de Paris

Epluchez les choux et entaillez le pied en croix

vos choux ainsi seront plus digestes Lavez-les.

Cuisez-les à la vapeur 5 mn au Cookeo haute pression

Epluchez les pommes de terre, lavez-les

Coupez-les en dés

Cuisez-les à la vapeur 10 mn au Cookeo haute pression

Coupez les 3 chipo en 3

Voici mon huile d’olive pimentée maison :

1/2 l d’ huile d’olive,

1 branchette de romarin

 2 ou 3 de thym

½ càc de grains de poivre 5 baies

6 piments oiseaux

Herbes de Provence

2 piments frais antillais

Chauffez une sauteuse,

puis versez 1 càs d’huile pimentée

Déposez les échalotes coupées en rondelle

Puis le chorizo coupé en demi-rondelles.

Lorsque le chorizo transpire, baissez le feu

Ajoutez les chipo et faites-les dorer.

Versez alors les choux cuits,

 puis les pommes de terre cuites et mélangez

Versez alors le  Sauvignon, salez et poivrez

Parsemez d’ail en poudre

Ouvrez la boite de champignons et versez-la

Mélangez, couvrez, coupez le feu

Laissez en attente 5 à 6 minutes,

Le temps que les saveurs s’apprivoisent …

Bon appétit avec Mamigoz

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Retrouvez cette recette dans mes

Archives Plats principaux 2 *

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Bon dimanche