Bonjour, bonjour
Comme on les aime ces tomates farcies de notre enfance
Pleines de souvenirs …..
Avec leur farce enrichie de l’intérieur des tomates….
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Mijotées tout en douceur…
sur le bord de la cuisinière
Pour les réaliser, ou faire connaissance avec elles
Il vous faudra :
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4 tomates
1 oignon
1 tranche de pain de mie
Sel et poivre 5 baies
1 càs d’huile d’olive au romarin
1 càs de persil haché
1 càc d’ail en poudre
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Lavez les tomates, coupez le chapeau
Puis creusez la tomate
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Récupérez la pulpe et écrasez-la à la fourchette.
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Déposez-les dans un plat et glissez-les dans le four
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A 180 °, le temps de préparer votre farce
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Dans une sauteuse faites revenir 1 oignon haché
à feu doux
Dès qu’il prend un peu de couleur,
ajoutez la chair à saucisse en séparant les blocs
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Ajoutez alors la pulpe de tomate, l’ail et le persil
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Remplissez les tomates au maximum
Et faites cuire 25 mn à 180 °
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Bon appétit avec Mamigoz
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Bon dimanche
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