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24 janvier 2026 6 24 /01 /janvier /2026 01:02

 

Bonjour, bonjour

 

Tout petit mais délicieux Carnet Secret *

que nous allons tout de suite découvrir

C’est Josiane / Pecelette qui sauve,

encore une fois ce Carnet

 

" Bonjour Soazic


Ce midi nous avons fait un repas de roi

entre les escargots et les soufflés,

Vos Carnets Secrets du 24 janvier 2026

Je partage ma recette pour les carnets secrets

C'est la première fois

que je les cuisinais de cette façon,

 ça change et c'est bien bon.

Vos Carnets Secrets du 24 janvier 2026

Bel aprem, bisous."

 

Merci Josiane

Si j’ai bien compris tu appelles les quenelles

de brochet, des soufflés ?

 

En effet c’est une bien jolie façon,

et facile à réaliser, de les mettre en valeur

 

*

 

Retrouvez Vos Nouveaux Carnets Secrets ICI *

 

*

 

Si vous voulez participer aux Carnets Secrets 

 n’ hésitez pas à m’envoyer vos recettes et

photos à :

Vos Carnets Secrets du 24 janvier 2026

Très bon week-end

Vos Carnets Secrets du 24 janvier 2026
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commentaires

N
Merci Soizic et Josiane
Répondre
C
Merci Josiane pour cette recette.<br /> Bisous
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O
Chez nous les quenelles se préparent avec sauce tomate, olives vertes et champignons, et on appelle ça un "pâté chaud" ???<br /> J'aime aussi les mettre au four avec des crevettes et une béchamel légère.<br /> Lorsque j'étais jeune et courageuse, je préparais ma pâte à quenelles avec la recette de mon arrière grand mère Bises et courage à toi.
Répondre
M
Oui, oui, içi dans la région , les quenelles sont un plat de fêtes<br /> .hier soir justement, j'ai mis 3 soufflées dans le reste de mon poulet sauce crème champignons .je n’avais pas les croustades sans quoi c'étaient les bouchées à la reine . Chez nous , et perso , j'aime mieux les quenelles à la semoule ,plutôt Bressannes.et avec la bonne sauce tomates champignons et olives ...en tout cas une belle idée de Josiane Pecelette avec les crevettes.on est gourmandes et c'est tant mieux !!! !!!<br /> Bon samedi et bises.mimi
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S
J'ai fait la même chose vendredi ...J'ai toujours des quenelles de brochet dans mon congel, vite prêt et super bon. Bisous et belle journée toujours dans le brouillard ...
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A
Merci pour cette bonne recette, ils sont plus légers que les quenelles ordinaires, et ainsi préparés un joli plat de "fêtes". La neige est sur mes montagnes pas loin, c'est bien joli. Bon samedi, bbiizz
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P
Pour répondre à ton question, les soufflés sont beaucoup plus gros que les quenelles et plus consistants, c'est mon mari qui m'a fait les découvrir car son papa était Lyonnais et il a vécu quelques années à Lyon, c'est une région où l'on mange bien, je pense que tu ne vas pas tarder à te mettre derrière les fourneaux pour régaler tous tes travailleurs, bon courage, bisous Soazic.
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O
Merci Josiane ! Cela me rappelle les bonnes quenelles lyonnaises .... <br /> Ce matin, au programme salon de la biographie ....et il ne pleut pas ..... <br /> Bon samedi !
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M
Bonjour, merci à Josiane qui a partager sa recette on peut utiliser le reste de la sauce avec du riz peut-être. Merci à toi pour avoir pris le temps de la faire paraître malgré tout le travail qui t'attends aujourd'hui. Nous sommes sous la pluie. Belle journée. Bises
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G
Merci à Josiane pour cette recette!<br /> Bon samedi avec le soleil qui arrive et de la fraîcheur, 3°
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V
Merci beaucoup à Josiane pour le partage de sa recette . De nouveau il fait un peu frais , il se pourrait que quelques flocons viennent danser pour nous. Bon samedi à toi et bisous.
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M
Merci à Josiane pour sa recette de soufflet/quenelle<br /> Bon samedi<br /> Bises
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M
Très belle recette en effet<br /> Bisous et bonne journée
B
Bonjour et merci à Josiane pour la recette de quenelles appétissantes.bonbe journée bisous 😘
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M
Très envie de les cuisiner <br /> Bisous et bonne journée
J
Bonjour Soazic<br /> merci à Josiane pour sa recette de quenelles . . . Cela à l'air bon !<br /> Bonne journée dans tes cartons et gros bisous
Répondre
M
Oui, avec les ingrédients ! C'est Noël après l’heure<br /> Bisous et bonne journée
L
Merci Josiane pour ta version des quenelles en sauce<br /> Lorsque j'en fais j'ouvre un bocal de tomates maison...les quenelles gonflent ainsi dans la sauce en cuisant et je les accompagne avec des pâtes ou du riz <br /> Ta version est " plus cuisinée " que moi ....à tester la prochaine fois<br /> Bises et bonne journée
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M
C'est la version grand luxe ! Hiiiii<br /> Bisous et bonne journée
C
Merci Josiane pour cette recette ,la sauce doit être délicieuse.<br /> Bonne journée bisous
Répondre
M
Avec ces petits suppléments, les saveurs y sont bien<br /> Bisous et bonne journée
K
Belle recette économique :*)
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M
Oui, si l'on a tout ça dans son congèle<br /> Bisous et bonne journée
E
Bonjour Soazig , merci à Josiane pour cette recette. <br /> Bonne journée ,bisous
Répondre
M
Une recette grande classe, pour fête ou anniversaire<br /> Bisous et bonne journée
M
Merci Josiane pour cette recette de soufflés / quenelles <br /> Cette sauce doit être bien parfumée <br /> Belle journée à toi ma chère Soazic et des bises
Répondre
M
Une recette savoureuse qui donne envie de la refaire tout de suite<br /> Bisous et bonne journée
A
Très alléchantes cette recette , ça change des quenelles à la béchamelle et en plus c'est économique , avec une petite salade le tour est joué
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M
Ce doit être vraiment délicieux<br /> Bisous et bonne journée
A
je suis tout à fait ignare , je n'ai jamais mangé de quenelles !! A essayer !! Merci Josiane d'avoir sauvé les carnets !! Gros bisous et surtout bonne journée !!
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M
C'est très léger, tu manges un nuage de saveurs<br /> Bisous et bonne journée
F
Bonjour merci pour la recette ! moi j'adore les quenelles mais mon mari non ! donc se sera pour moi ! bonne journée bisous
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M
Les quenelles en boite ne sont pas terribles, il faut l'avouer<br /> Bisous et bonne journée
A
Bonjour,<br /> Merci pour la recette des soufflés au brochet qui a l'air bien appétissante, reste plus qu'à...<br /> Bonne journée.Bisous.
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M
Oui, à tester, pour apprécier<br /> Bisous et bonne journée
J
Coucou petite Soeur Très originalles quenelles de brochets mais certainement délicieux. Bonne journée. Gros bisous à tout le blog
Répondre
M
Une très bonne version<br /> Tout le blog te retourne les 88 !<br /> Bisous et bonne journée Petit Frère......<br /> C'est l'heure de l'embuche, le " patron " arrive<br /> Bisous, bisous @+

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