Mes Crépinettes, patate douce, mandarine, Kefta, curcuma …. Du Petit Bistro, au Cookeo

15 février 2026 7 15 /02 /février /2026 01:02

Mes Crépinettes, patate douce, mandarine, Kefta, curcuma …. Du Petit Bistro, au Cookeo

Bonjour, bonjour !

J’aime faire voyager mon assiette,

vers le soleil, surtout l’hiver

Je vous avais fait, il y a peu de temps,

Des cuisses de poulet, patate douce, orange ...etc*

J’avais beaucoup aimé !

J’ai eu très envie de retourner dans ce pays imaginaire

Mes Crépinettes, patate douce, mandarine, Kefta, curcuma …. Du Petit Bistro, au Cookeo

Cette fois, j’ai emporté 4 crépinettes

et des mandarines plus gouteuses que l’orange

Il vous faudra :

4 Crépinettes

600 gr de patate douce

1 oignon rouge

3 mandarines

1 càs d’huile d’olive

20 cl de vin blanc ( Sauvignon )

1 càs de Curcuma

1 càc d'épices pour Kefta

Sel et poivre 5 baies

Piment d’ Espelette

Commencez par préparer les ingrédients :

Epluchez et lavez les patates douces

Puis coupez-les en cubes

Lavez et coupez les mandarines en tranches

Epluchez l’oignon rouge, coupez-le en lamelles

Préparez la sauce :

Versez 20 cl de Sauvignon dans un pichet

et ajoutez le Curcuma et le Kefta

n’oubliez pas le Piment d’ Espelette

Mélangez

Chauffez le Cookeo en mode rissolage fort

puis versez l’huile d’olive

et faites dorer les crépinettes de tous côtés

Lorsqu’elles seront bien dorées, retirez-les de la cuve

Lorsque vous avez retiré les crépinettes

versez dans la cuve l’oignon rouge

Laissez-le fondre avant d’ajouter la patate douce

Laissez dorer 5 minutes

Quand la patate douce est un peu dorée

Salez et poivrez,

Remettez les crépinettes dans la cuve

puis versez le mélange pour sauce

et déposez les tranches de mandarines

Fermez et programmez

Haute Pression / 12 mn

Sortez les crépinettes de la cuve,

Récupérez (avec l’écumoire), la garniture,

que vous déposerez dans le plat de service

Vous pouvez pour relever, encore un peu plus le goût

en saupoudrant d’ Espelette

Déposez les crépinettes sur le dessus

Versez la sauce en saucière

La peau des mandarines est confite,

Les saveurs sont poussées à l’extrême

Le plaisir des papilles est féérique !

Régalez-vous avec Mamigoz

et à très bientôt dans la Galerie !

Retrouvez cette recette et bien d’autres

dans mes Archives Cuisine au Cookeo *

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bon dimanche, au soleil de ma cuisine.....

Partager cet article

Repost0

Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
commenter cet article …

commentaires

amélie

16/02/2026 08:26

Une recette pleine de saveurs bisous belle journée

Répondre

Simone Bourry

15/02/2026 20:31

Merci pour cette bonne recette, je n'ai jamais pensé à associer des clémentines à un plat salé, comme tu le dis, elles sont plus gouteuses que les oranges ! bises et bonne soirée

Répondre

Eliane 56

15/02/2026 17:07

Bonjour Soazig , merci pour cette belle recette. Bonne fin de journée, bisous

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:03

C'est vrai qu'elle est délicieuse Bisous et très bonne soirée

Mireille Berthet

15/02/2026 15:53

toujours des petits plats savoureux et originaux .depuis que tu en a donné l'idée, j'emploie bien l'orange où la clémentine dans les plats et c'est très bon .j'en mets même dans ma sauce au vin pour le bourguignon !! j'espère que la neige ne genera pas trop pour porter les dernier carton à 15 h.. PS , Jacky me fait trop rire en pensant a Sophie, tout là haut dans l'ISS qui n'en mangera pas !!! Bisous .Mimi

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:07

Oui Jacky a toujours eu beaucoup d'humour, et je suis très heureuse de voir que sa forme revient Hier soir nous avons attendu... longtemps ( chacun dans notre coin .... en DX ) qu'elle sorte, tous cheveux au vent ....., mais quel sourire ..... C'était superbe Gros bisous, Mimi et très bonne et douce soirée au chaud

Cat

15/02/2026 14:53

Merci pour cette recette salée sucrée que j'adore. Bisous

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:08

J'ai faire ce genre de cuisine, c'est si savoureux Bisous et très bonne soirée

Lylianne

15/02/2026 11:51

Merci pour ta recette. Je ne cuisine jamais de crépinettes ... voilà une excellente recette pour faire un essai. Gros bisous et bon dimanche

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:09

Tu ne seras pas déçue, c'est si bon ... Bisous et très bonne soirée

gravhelio

15/02/2026 10:48

On te sent ragaillardie de parler de ton nouvel appartement. Quelques jours de mise en place et après tu vas t'éclater en cuisine... Vivement que ça arrive et que tu puisses profiter d'un nouvel environnement. Merci pour ta recette. J'ai mangé des crépinettes hier mais avec des lentilles ! Je ne suis pas au top...

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:10

Ce n'est pas de ta faute.... tu n'avais pas la recette Et personne ne les cuisine comme ça ! Bisous et très bonne soirée

pecelelette32

15/02/2026 09:59

D'ici peu tu seras beaucoup plus à ton aise pour cuisiner à nouveau de bons petits plats, tu as bien du mérite de nous avoir offert ces belles recettes dans un espace aussi restreint, merci pour ces crépinettes aux patates douces et mandarines, j'espère que la neige ne va pas contrecarrer ton emploi du temps de ce dimanche, bisous Soazic.

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:19

Oui, j'avoue que parfois je n'avais plus trop envie de cuisiner.... J'ai même ouvert une boite de cassoulet !.... Pour dire !!!! Ce matin j'ai placé la manique, le gant et la poule du Petit Bistro....sur le plan de travail..... Reste à mettre la main sur les craies !!!! Il a pas mal neigé de 9 h à 12 h.... puis pluie, bouillasse et tout à fondu ! Je vais être bien tout là-haut.... En face la Cathédrale ! Bisous et très bonne soirée

Odile54

15/02/2026 09:34

Une recette pleine de soleil .... Hier un temps magnifique ! Matinée chargée , et repas vite avalé pour aller à la mer ..... Quel bonheur ! Mais au Grau du Roi , il y a eu la tempête dans la nuit de vendredi à samedi , avec des arbres déracinés , et une méditerranée fort haute et pas calme . Les autochtones rencontrés craignaient une nouvelle tempête et je dois dire que vers 16h30 , le vent se levait et pas un petit vent ..... Ce matin encore le soleil . Un vrai bonheur ! bon dimanche

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:21

Nous aussi, ça avait bien commencé avec le soleil ( mais pas chaud ).... et d'un coup .... il neigeait ! Les 4 saisons en une journée .... Comme à Issoire ! Bisous et très bonne soirée

Jacqueline S

15/02/2026 09:31

Bonjour Soazic . Merci pour la recette de crépinettes . . . Je n’en achète pas en général , mais je vais essayer ! Bonne journée à toi et gros bisous .

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:23

Quand j'en trouve, je prends..... Elles étaient en promo sur mon appli Carrefour ! J'en reprendrai, quand le congélateur sera opérationnel ! Bisous et très bonne soirée

Mamounette48

15/02/2026 09:26

Merci pour cette recette pleine de saveur Bon dimanche Bises

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:24

On ne met pas assez de mandarines dans la cuisine Bisous et très bonne soirée

Viviane

15/02/2026 09:23

Merci pour cette recette, ce doit être très savoureux, la mandarine apportant de la douceur. Ce matin réveil tout blanc et bien froid, retour de la neige un peu déconcertant mais nous sommes encore en hiver. C'est tout beau et comme je n'ai pas besoin de sortir.. Bon dimanche à toi et bisous.

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:25

C'est vrai que la neige c'est tellement beau quand personne ne l'abime.... Bisous et très bonne soirée

Giboulée50

15/02/2026 09:00

Merci pour cette recette! Je préfère les clémentines. La neige est déjà arrivée, elle ne tient, pour l'instant, que sur les toits Bon dimanche

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:26

Je t'avouerai que c'était probablement des clémentines ... mais je les appelles toutes des mandarines Je ne suis pas raciste ! Bisous et très bonne soirée

Claudine

15/02/2026 08:41

Merci pour cette recette , pas trop crépinettes, mais l’accompagnement me plait bien . Bon dimanche bisous

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:27

Tu peux mettre des cuisses de poulet, comme j'avais fait la première fois Bisous et très bonne soirée

kiwi

15/02/2026 08:37

Chouette recette . Ouverture des volets avec la neige , une fine couche qui tient pour le moment :*)

Répondre

alice 47

15/02/2026 08:18

merci pour cette recette qui me plairait bien !! J'aime le salé sucré !! En fin l'électricité est stabilisée !!! Grosses bises et bon dernier dimanche dans ton appartement !!

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:31

Vendredi, je serai isolée , plus de fibre, plus de télé, plus d'ordi..... plus de meubles.... Juste une bouteille d'eau et mes médicaments..... non je pousse un peu !!!! Hiiiiii l... Bisous et très bonne soirée

Marie

15/02/2026 08:09

Bonjour, merci pour ton plat qui a l'air savoureux et gouteux. Dernière semaine dans ce logement qui a été temporaire tu vas compter les jours comme les enfants 😉. Bon dimanche. Bises 💐

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 20:34

Oui, plus beaucoup de dodos..... ! Mais j'étais bien ici, je me plaisais bien, c'était petit, mais la cave était grande pour ranger TOUT, ce qui ne rentrait pas ici.... mais je serai drôlement mieux là bas J'aurai une vraie cuisine !!!! Bisous et très bonne soirée

Marie Jeanne85

15/02/2026 07:41

Ah ! les crépinettes , cela me rappelle les années de pension chez les soeurs Jamais mangé depuis .....( 3 ans de moins que toi ). mais ta recette est parfaite Bon dimanche , neige dans le Berry ? Enormes bisous

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 08:17

Chez nos bonnes soeurs c'était de la vache dure comme de la semelle, et du poisson qui donnait des boutons.... sans oublier les boules de noix de coco, de la savonnette ! Jamais mangé de crépinettes... elles auraient mis quoi dedans ?????? Pour la neige entre 10 et 12 h.... Juste quand on emmènera des cartons ! Bisous et très bon dimanche

bernadette37

15/02/2026 07:05

Belle idée dt hum je salive Bonne dernière semaine dans ton cadre et bonne installation à venir. pensees dans la neige fine aujourd'hui 🥰

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 08:19

Il sera bien beau mon appart... cuisine est au top, le grand dressing de la chambre ok ! Salle de bains refaite.. etc Très envie d'y être Bisous et très bon dimanche

Fred

15/02/2026 04:58

Bonjour dernière recette fait dans ton appartement ! elle donne envie ! dommage que tu sois trop loin je me serais invité à ta table pour déguster ce repas ! bonne journée bon courage bisous

Répondre

Mamigoz

15/02/2026 08:21

Là bas je serai heureuse de pouvoir cuisiner dans une vraie cuisine.... ici c'est un placard ! Bisous et très bon dimanche

Jacky B.

15/02/2026 04:04

Coucou Petite soeur . Sûr que Sophie notre nouvelle astronote ne mangera pas de choses aussi bonnes tout là haut dans l'ISS Bon dimanche (le dernier dans cet appartement). Gros bisous.

Répondre

Jacky B.

15/02/2026 08:41

Je suis allé courir . Soleil mais températures bien basses .Bon courage

Mamigoz

15/02/2026 08:23

Oui, le tout dernier ! Ne manquera plus que toi ! Encore une grosse matinée , en espérant que la neige n'en fasse pas trop !!! Gros bisous Petit Frère