( Cuisine Air Fryer )

Bonjour, bonjour

Rien de plus facile et rapide à réaliser

que cette recette

Les quiches sans pâte ont un succès fou

Je les déguste, avec plaisir, sans souffrir

et l’on peut les réaliser dès que l’envie nous prend

Alors au Airfryer….. C’est Byzance !

Voici mes mini-quiches sans pâte, chorizo, tomate

Pour les réaliser il vous faudra :

2 œufs

15 cl de lait

50 gr d‘Emmental râpé

 6 tranches de chorizo fort

4 ou 5 tomates séchées

Sel et poivre

Herbes de Provence

Piment d’Espelette

Pour la garniture

Quelques feuilles de sucrine

4 tomates cerise

1 petite betterave rouge

quelques gouttes de vinaigrette maison  Mayo, moutarde

Dans un saladier, cassez les œufs

Versez le lait et fouettez

Ajoutez l’emmental râpé mélangez

Salez et poivrez

Saupoudrez d’herbes de Provence et Espelette

Mesurez 1 càs bombée de farine

Incorporez-la au mélange vivement

Pour éviter les grumeaux  

Coupez 6 tranches de chorizo

Otez la peau et coupez-les en petits dés

Faites de même avec les tomates séchées

Ajoutez-les au mélange

Prenez soin de garder quelques morceaux de chorizo

pour la fin

Préparez vos petits moules

Comme je les utilisais pour la première fois,

j’ai pris soin de les huiler

La prochaine fois, ils seront juste passés sous l’eau

Puis remplissez-les juste à mi-hauteur

Les mini quiche montent beaucoup

Déposez sur chaque quiche vos dés de chorizo restants

Et programmez 180 ° / 15 mn

Pendant ce temps préparez la garniture

Lavez et séchez quelques feuilles de sucrine

Ciselez-la et déposez dans un petit plat individuel

Coupez en dés une petite betterave rouge

Coupez en deux, 4 petites tomates cerise

Arrosez de quelques gouttes de vinaigrette

Les mini quiche sont prêtes… Sortez-les

Voyez comme elles ont bien gonflé !

Déposez une quiche au centre des légumes

Dégustez tiède….

Bon appétit avec Mamigoz !

*

*

Ayant réalisé 5 mini-quiches

Voici comment je les ai dégustées ensuite :

 Froides mais pas seules….

Très peu d’ingrédients et la vie sourit

- Un peu de sucrine ciselée

- quelques tomates cerise

- 2 anchois en croix sur le dessus de la quiche

Soit 4…

- Quelques olives…. farcies d'ail et piment…. Ou pas !

- Et quelques gouttes de ma vinaigrette 

( avec 1 càs de mayo, 1 càc de moutarde )

Huiles …. 2/3 Olive pour 1/3 Colza

( l'olive parce que c'est la meilleure pour la santé

et le colza pour permettre au corps d'assimiler

les nutriments et les vitamines des légumes )

Vinaigre vin blanc, cidre….

(on évite le balsamique dans les mélanges)

Résultat très appétissant !

Sur un plateau pour le voyage au balcon !

*

Retrouvez toutes les recettes du Air Fryer

dans mes Archives Cuisine Air Fryer *

*

Si vous réalisez mes recettes

 partagez vos réalisations culinaires dans la Galerie,

 envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

Bon dimanche