Vos carnets secrets cette semaine :
Rochers Meringués
et Saucisses aux Lentilles
Cette semaine encore c'est Amélie1976*
qui s'est dévouée pour nous offrir
une de ses recettes favorites
Les Rochers Meringués
Cette semaine, tout à commencé par un papotage,
petits SMS échangés avec Amélie1976 * :
" Coucou, ça va pour les Carnets Secrets ?
Bah ! Pour l'instant... que dalle !
J en prépare une rapide pour les carnets ?
Merci, tu sauves encore une fois les Carnets !
A peine plus tard....
" Voilà, Voilà !
Préchauffer le four à 200°
2 blancs d œufs
et 150 gr de Sucre battus au batteur électrique.
Il faut battre pour avoir une consistance de crème fraîche
Ajouter délicatement 200 gr de noix de coco
Faire des monts avec 2 cuillères
Enfourner 8mn
Laisser refroidir avant de décoller avec une spatule.
Cela permet d utiliser des blancs d'œufs qui ne servent pas " .
C'est vrai qu'avec 2 pauvres petits blancs d’œufs,
on hésite parfois à se lancer dans une complication...
On ferme les yeux, et on les vire dans l'évier.
Maintenant on va se faire une gourmandise
facile et rapide !
Bravo Amélie , et merci pour ce partage
*
A propos de ne rien gâcher...
Vous souvenez-vous qu'Amélie, le mois dernier
nous avait fait connaître , la légende du Nord :
Servir des lentilles le 1 janvier
et tous les premiers du mois, pour avoir des sous toute l'année !
Et bien c'est ce que nous avons fait
Amélie était partie sur une salade de lentilles, pour le soir.
Moi, c'était, juste lentilles cuites au Cookeo,
pour tester le temps de cuisson....
Mais pendant la cuisson, j'ai cogité
et j'ai fait une excursion dans le congélateur...
Et comme d'habitude, j'ai fait des découvertes
2 saucisses fumées et 2 chipolatas...
Bon ce que je prenais pour des chipos étaient des merguez !
Du coup j'ai saupoudré de Raz el Hanout et Piment...
Hé, Obligée !
Evidemment j'ai eu très envie de les ajouter .
Trop tard c'était lancé !
Pour la cuisson des lentilles au Cookeo :
( 2 personnes )
150 gr de Lentilles vertes du Puy, rincées
1 échalote
1 carotte en mini dés
600 cl d'eau
Surtout pas de sel
juste du poivre
( j'ai mis piment Espelette )
1 filet d'huile d'olive ( 1 càs )
On chauffe l'appareil, on verse l'échalote hachée
et la carotte en mini dés.
On fait rissoler, et l'on ajoute les lentilles.
On mélange bien pour les envelopper d'huile d'olive.
On verse l'eau, on ferme
On programme la cuisson : 20 minutes
Pour les saucisses, pas grave du tout,
une cuisson à la poêle fera très bien l'affaire
Les saucisses, étant encore congelées,
on verse un soupçon d'huile d'olive ( ¾ de càs )
et on les fait revenir à couvert , à feux moyen 10 mn
On les surveille et les retourne souvent ,
pour éviter de les faire brûler.
Quand les saucisses sont cuites, on les ajoute aux lentilles
et l'on réchauffe doucement 5 à 8 mn.
Quant à Amélie, Elle aussi a préparé des saucisses
car ses Z'homs préféraient manger chaud.
Il ne faisait pas bien chaud dans le Nord le 1 février...
*
Pour le premier mars, il faudra une recette plus originale....
Affaire à suivre....
*
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ou vos réalisations
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en les envoyant à
Bonne journée, bon appétit