Bonjour, bonjour

De nombreuses, recettes bien gourmandes

pour ce samedi frisquet, de mi-mai

Josiane / Pecelette : Joues de porc

Simone B : Clafoutis de rhubarbe

Alice47 : Dos de Lingue bleue  ou julienne

Josiane / Pecelette : cuisses de poulet aux abricots

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Commençons par une nouvelle recette de joue de porc

par Josiane / Pecelette

" Bonjour Soazic

Voici une petite recette pour samedi,

c'est une autre façon de cuisiner les joues de porc

Nous avons beaucoup aimé

C'est une viande très tendre,

bel aprem

bisous

Josiane "

Merci Josiane

La météo nous donnera doublement envie

de réaliser cette savoureuse recette

*

Un dessert apprécié de tous : le Clafoutis

    Simone B. nous le propose à la Rhubarbe

" Bonjour Mamigoz,

C'est la saison de la rhubarbe,

ma fille Isabelle m'a donné une recette de

clafoutis à la rhubarbe,

 (mais qui peut être fait avec d'autres fruits),

Je me suis empressée de le faire, il est délicieux.

Pour la Pâte :

3 œufs battus avec 4 cuillers à soupe de sucre,

ajouter : 4 cuillers à soupe d'huile,

2 cuillers à soupe de poudre d'amandes,

8 cuillers à soupe pas très bombées de farine

 et 50 cl de lait, une pincée de sel,

y ajouter 500 grammes de dés de rhubarbe

et cuire 30 mn à 210 °.

Ne pas éteindre le four,

sortir le gâteau et y ajouter une mixture :

  d' 1 oeuf + 30 g de beurre + 2 cuillers à soupe de sucre

 et un sucre vanillé,

Remettre 10 minutes au four

 Reste à déguster tiède, c'est encore meilleur

Je te joins les photos, dans le four avant la 1 ère cuisson,

puis une fois cuit

C'est la saison aussi des pivoines,

 j'en ai 4 grosses touffes de rouges dans le jardin,

d'autres plus tardives ne sont pas encore fleuries,

 j'y ai mis les dernières fleurs de lilas et des marguerites,

je t'offre ce bouquet printanier,

Grosses bises, porte toi bien,

Simone B "

Merci Simone pour le clafouti

et merci surtout pour le joli bouquet de pivoine

Celles du Jardin de Fille, n’étaient pas aussi " pomponnées "

J’avais aussi des lilas mauves et blancs

et des grandes marguerites des champs,

que j’avais apprivoisées…

Là tu me fais vraiment plaisir

*

Alice47 nous offre une recette de poisson

" Bonsoir Soazic ,

ce midi j'ai réalisé une recette avec du dos de lingue bleue 

ou julienne .

C'est un poisson assez ferme qui se tient bien à la cuisson .

Pour 2 personnes :

3 ou 400 g de dos de lingue

1 oignon

1 gousse d'ail

3 ou 4 carottes selon la grosseur

1 càc bombée de curry

du coulis de tomates ( pour moi maison)

environ 150g de lait de coco

1 feuille de laurier

sel , poivre

1 c à soupe d'huile

Dans une sauteuse faire dorer l'oignon coupé en lamelle

ajouter le curry bien mélanger .

Ajouter les carottes coupées en sifflet

Verser le coulis, ajouter le poisson coupé en tronçon.

Mélanger et ajouter environ  un demi verre d'eau .

Saler , poivrer et mettre le laurier .

Couvrir laisser mijoter entre 10 et 15 mn, puis verser le lait de coco

et redonner un bouillon .

Servir avec du riz blanc .

Je me suis régalée .

Si cette recette te convient tu peux la publier .

Grosses bises et bonne soirée .

Alice

Ps :J'ai acheté ce lait de coco

chez mon fournisseur de produit asiatique ,

je le trouve meilleur qu'en grande surface ! "

Merci Alice

Nous n’avons pas beaucoup de poisson

dans les Carnets Secrets

et là tu nous a vraiment gâtées !

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Nous retrouvons Josiane / Pecelette

et sa recette de Poulet aux abricots

" Bonjour Soazic

Je te renvoie la recette des cuisses de poulet

car je viens de voir que je t'avais envoyé que la photo du plat.

Pecelette

Merci Josiane

Ne t’inquiète pas, on y arrive toujours

même si parfois l’informatique nous joue des tours !

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Très bon week-end