Vous le savez je suis en pleine peinture de Préau ,

le 11 j'en étais là

( Diaporama )

Hier à 11 h 20 ( 12 juin )

j'ai du m'arrêter à la moitié du plafond... trop chaud

( Diaporama )

Pas grave j'ai échangé pinceau contre tondeuse.

Tonte de la pelouse de devant,

pour récupérer du broyat pour les jardins carrés

et leur apporter un peu de fraîcheur.

Me reste la pelouse de derrière à faire... ce soir

ou demain matin ..... après le préau.

Le Jardin de Fille sera tout beau

pour votre prochaine balade du week-end.

Mais je voulais surtout vous parler " Popote Rapido "

J'adore les Carottes au Cumin,

même si je trouve que le Cumin sent le dessous de bras ,

et j'aime aussi le Cervelas Alsacien...

Coup double avec cette recette réalisée avec Actifry de SEB.

Très pratique ce truc extraterrestre

 peu importe ce que l'on met dedans, c'est toujours bon

Simple : Carottes, cumin, cervelas, sel, poivre 5 baies,

mélange pour pommes de terres sautées.

1/2 cuil à café d'huile d'olive

Mettez les carottes coupées en sifflet dans l'appareil.

Versez un peu d'huile

Programmez 25 minutes

A la sonnerie ajoutez tous les épices et le cervelas

Programmez 5 minutes.

Servez avec une salade verte.

Pas compliqué du tout et franchement délicieux.

*

Je vous montre parfois des recettes salées

que je prépare dans l'une de mes " 4 chaufferettes "

Je les aime beaucoup ces 4 petites machines

très pratique pour les gaufres, croque-monsieur, donuts

et le presque dernier, le rouge, pour les Cakes Pop

Je viens tout juste de l'adopter samedi dernier,

il s'ennuyait terriblement chez Lidl.

Les orages de début de semaine m'ont permis

de l'apprivoiser , c'est trop génial !

j'ai cherché sur internet des recettes

J'ai fini par faire un cocktail de mes trouvailles

et adapter tout ça au Thermomix...

Un joli résultat pas si mal que ça.

Pour une trentaines de Cakes pop :

160 gr de farine

2 œufs

1 sachet de levure chimique

100 gr de lait

70 fr de fromage râpé,

50 gr de lardons allumettes

sel et poivre, Piment d'Espelette (facultatif)

Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure

et les deux œufs.

Programmez 1 mn , vitesse 2

Ajoutez les lardons, le gruyère, sel et poivre

Programmez : 20 secondes , vitesse 4

Versez dans un saladier le mélange obtenu,

pour ne pas vous blesser avec la lame .

Vous pouvez séparer la pâte en deux

pour ajouter du piment d'Espelette dans une partie

Mettez votre appareil à chauffer.

Lorsque la lumière passe au vert, remplissez les alvéoles

à l'aide de deux petites cuillères

Veuillez à ne pas dépasser la moitié de la forme

Refermez laissez cuire 8 minutes

Au bout de 7 minutes ouvrez délicatement

pour vérifier la cuisson.

Lorsque la cuisson est parfaite sortez les Pops

à l'aide d'un pique de bois.

Servez tiède à l'apéritif ou en entrée.

*

On se complique souvent la vie avec des recettes

compliquées qui se veulent " à la mode".

Pourtant !

Voici mon  dessert préféré depuis toujours.

C'est tout ce qu'il y a d'ultra simple et pourtant délicieux

Les fraises aux Petits Suisses

Mélangez 2 Petits Suisses avec 5 gr de sucre .

Garnissez une cuillère avec ce mélange, mais....

ne posez la fraise fraîche qu'au tout dernier moment,

attendez un instant avant de la manger.

Savourez-la des yeux, laissez son parfum venir à vous,

désirez-la.....  prenez tout votre temps....

Vous décuplerez votre plaisir, sa seule vue

vous aura subtilement titillé les papilles,

et là vous l’apprécierez vraiment.

Lorsque tous vos sens seront en éveil...

Gobez-la, en fermant les yeux

Bonne journée

Une recette facile, rapide et délicieuse

avec les Gariguettes du Jardin de Fille.

Trouvée sur l'  Espace Recette de Vorwerk (Thermomix )

Pour 8 personnes il vous faudra :

130 gr de beurre demi-sel

( pour le beurre doux ajoutez un peu de sel )

3 œufs entiers

180 gr de sucre

230 gr de farine

1 sachet de levure chimique

100 gr de lait

20 gr de Rhum

250 à 300 gr de Fraises.

Commencez par allumer votre four à 180°

Lavez et équeutez les Fraises.

Faites fondre le beurre dans le bol :

Programmez  1mn / 50° / vit 2

Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la levure,

le lait et le rhum.

Mixez  1 mn / vit 4

Versez dans le moule à manqué beurré.

Disposez les Fraises entières sur le dessus du gâteau.

Enfournez pour 40 mn environ

Surveillez la couleur , s'il brunit trop

mettez un papier alu à mi cuisson.

Attendez un peu avant de le démouler

puis laisser tiédir sur une grille.

Dégustez froid, nature ou saupoudré le sucre glace.

Je l'ai accompagné de quelques Gariguettes

et d'un filet de Crème de Balsamique

Si vous n'avez pas de Thermomix

vous pouvez réaliser ce gâteau plus classiquement

Bon appétit avec Mamigoz

Tarte Alsacienne à la Rhubarbe de Ginette Mathiot, au Petit Bistro

Puisque nous avons la chance d'avoir dans les jardins

ou au marché en ce mois de mai,

de la Rhubarbe juteuse et savoureuse, profitons-en.

Regardez cette crème, on la croirait Pâtissière

Il y a tout juste deux jours, Gabie m'a demandé une vraie recette de tarte à la Rhubarbe. Je me suis alors souvenu que dans le temps,

j'en faisais une qui avait beaucoup de succès.

C'est ainsi que j'ai ressorti mon " Vieux Grimoire Magique "

édité et acheté en 1974 chez Albin Michel

Ce livre de Ginette Mathiot sur la pâtisserie

est une petite bible du Savoir Bien Faire.

On y retrouve les bonnes bases, les vraies recettes

classiques qui font toute la différence.

Pour celles qui n'ont pas la chance

de posséder dans leur bibliothèque ce petit trésor....

il vous faudra :

1 pâte feuilletée (dans le livre elle est brisée)

80 gr de farine

2 œufs entiers

100 gr sucre semoule

100 gr de crème fraîche épaisse

Rhubarbe

Sucre glace

Préchauffez votre four à 180°

Etalez la pâte dans le moule, épluchez la rhubarbe.

Coupez-la en tronçons de 2 à 3 cm.

Couvrez-en le fond de tarte

Dans un saladier mélangez la farine et les œufs.

Ajoutez le sucre, mélangez

Puis la crème , mélangez.

Nappez la rhubarbe de ce mélange.

Tapotez le moule pour plus de régularité

Enfournez pour 35 minutes, à 180°

Laissez bien refroidir avant de saupoudrer

généreusement de sucre glace.

C'est le sucre glace qui compensera l'acidité de la rhubarbe.

Vous pouvez refaire cette tarte avec toute sorte de fruits

A déguster seule ou accompagnée d'une glace à la vanille.

Seule petit twist à l'authenticité :

la pâte feuilletée toute prête qui n'existait pas à l'époque,

et le sucre glace c'est plus joli.

Je l'utilise plus souvent que la pâte brisée ou sablée

car elle est plus légère et plus savoureuse.

Elle est aussi plus diététique que celle faite maison.

Autant je suis super à l'aise avec les gammes salées

et les épices en tous genres, pour gongler et me jouer des saveurs

autant en pâtisserie je suis à la lettre les consignes,

les poids et mesures.

La Pâtisserie c'est de l'horlogerie !

Retrouvez cette recette chez PtitChef

et Recettes de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz

Les Petits Potins de Mai, au Petit Bistro ….la suite

Le Poulet frites est un grand classique

mais vous pouvez facilement le faire voyager au soleil

Il deviendra un Poulet grillé Caraïbes et ses frites Créoles

Rien de plus simple :

Je badigeonne deux cuisses de poulet d'un mélange

d'huile d'olive, Colombo, jus de citron vert,

moutarde à l'ancienne, piment d'Espelette , sel et poivre.

Je laisse mariner 1 heure au moins

Pendant ce temps j'épluche, lave et coupe

mes pommes de terre en frites

Je pose les cuisses marinées sur la grille du four cyclonique,

puis je roule les frites dans le plat de marinade

pour récupérer un peu d'huile de Colombo et les parfums.

Je mets le poulet à cuire à 200° pour 35 minutes.

Au bout de 5 minutes je verse les frites huilées

dans la tourniquette SEB et que je programme pour 30 minutes

Je ne rajoute évidemment pas d'huile

Lorsque les cuisses sont bien dorées côté peau,

je les retourne et continue la cuisson.

Aux deux sonneries synchronisées,

je sers bien chaud, accompagné de moutarde à l'ancienne.

*

On ne se lasse pas des papotages entre amies.

Je vous ai déjà dit que maintenant Aldi cuisait son pain

sur place, tout comme Lidl d'ailleurs.

Voici mon chouchou : le pain aux céréales.

Il s'adapte à chaque heure et à toutes vos envies

Au petit déj le matin :

2 honnêtes tranches mais fines soit 30 grammes (en tout)

accompagnées d'un café noir + 1 petit cube de sucre roux,

d'une pomme cuite ( 3mn au micro-ondes ),

d'un œuf coque ( 30 secondes au micro-ondes )

et un yaourt ( pas périmé, c'est la photo qui date )

et du peu de beurre des Chasseurs pour le fun.

Tous les matins je prends une pomme crue ou cuite.

Savez-vous qu'en mangeant 3 pommes/jour

on peut maigrir tranquillement sans se priver

ni faire de régime... ça marche, mais c'est barbant.

Autres suggestions : les Toasts variés

De belles tartines rustiques et parfumées

recouvertes de tout ce qui peut vous faire plaisir

avec comme base fixe, tomate et huile d'olive

à glisser sous le grill ou dans le four cyclonique

Pour obtenir de croustillantes tartines à déguster

en terrasse, en entrée ou apéritif dînatoire

accompagnée d'une salade variée, parfait pour le soir.

La vie est belle quand elle est simple et ensoleillée

... au moins dans l'assiette et dans la tête !

*

Toutes ces recettes rapides mais gourmandes,

qui se débrouillent toutes seules

pendant que je bichonne ma maison, sont bien pratiques.

Après le démontage, un bon décapage puis ponçage

il est temps de repeindre les volets et leurs ferrures.

Même punitions pour les portes fenêtres... 

Restera le préau à faire, quand Freddy le Rouge-Gorge

aura fini d'élever ses oisillons.

Ah ! A propos de bébés, mes Platys ont fait de jolis petits.

Noirs avec le nez rouge, on dirait des clowns.

Avec un combattant dans l'aquarium, c'est courageux !

*

Le mois dernier avec tout ça, je n'ai pas eu le temps de Potiner

alors voici mes 13 boites, de chez …..devinez ? Oui : Aldi.

Elles sont très parfaites avec leurs volumes adaptés,

du Cro-ondes au congélo en passant par le frigo.

J'adore le système de fermeture rapide par simples clapets

( 13 € le lot... quand on voit le prix des Tupp ! ) 

*

Je m'accorde désormais 50 €/mois pour gâter ma maison.

Je viens en effet de " toucher ma retraite "...

49,50 €/mois  !!!!!!  On ne rit pas , ça change la vie !

  J’ investis à Centrakor, Lidl ou Aldi, sans oublier Mr Bricolage

suivant mes besoins, ou mes envies....

Pendant 2 ans, c'était mon budget pour la nourriture,

l'habillement, le coiffeur, l'essence... tout quoi !

Je suis devenue experte en cuisine à 1 €/jour,

( j'aurai même pu faire Pékin express... juste dans ce créneau )

Je ne vais jamais au cinéma ni au restaurant.

Je suis très gênée de payer une addition dingue

pour un plat surgelé, tout prêt, juste réchauffé,

ou payer pour voir un film qui finira par passer à la télé,

d'autant que ce soir là je m'endormirai devant....

On mange nettement mieux au Petit Bistro !

Bonne journée

Les Petits Potins de Mai, au Petit Bistro

Je vous remercie du bon accueil que vous avez réservé

à mon article d'hier.

C'est vrai que je suis extrêmement heureuse

d'avoir été invité par Pauline de PtitChef.

Je la remercie de sa gentillesse et de sa sollicitude

Je souhaite à toutes celles qui ont un blog culinaire

de vivre un jour cette expérience très enrichissante.

Merci à vous toutes et tous pour vos commentaires

et vos très nombreux mails de félicitations

auxquels je vais répondre le plus vite possible.

*

J'adore le mois de mai.

Chez les Celtes, Mai un mois très important.

et fêté comme une renaissance

Le soir de la pleine lune, ils allumaient de grands feux

et dansaient autour de l'Arbre de Mai.

Mais vous le savez déjà, je vous l'ai raconté ICI

Ce soir 14 mai à 21 h 17, ce sera justement pleine lune !

Mais , je voulais surtout vous parler de hot-dog.

C'est un truc  qui me rappelle ma jeunesse

lorsque je faisais la saison à Dinard au Georges V.

comme femme de chambre, durant les vancances d'été.

Au début, c'était chouette , midi et soir au menu :

Homard à l'Armoricaine.....

Au bout de 10 jours, nous n'avions qu'une envie,

notre service terminé, foncer en bord de mer

pour y déguster...... un hot-dog et une glace plombière.

Lorsque samedi, j'ai vu que chez Aldi ils vendaient

un petit cuiseur tout mignon à 16 €,

de plus ils avaient aussi le méga bidon de Ketchup

au Curry, bien épicé comme je l' aime... J'ai craqué.

Deux minutes chrono pour faire mon tour de rayonsle bidon, la machine, une baguette toute chaude,

(Aldi fait désormais un pain super au multi-céréales)

dernier virage par les saucisses de Strasbourg...

Et voilà, j'allais , le midi même rajeunir de près de ...

Ah ! Quand même !

Savez-vous que le hot-dog, n'ai pas si calorique que cela.

Si vous le servez avec :

en entrée des radis (sans sel, ni beurre)

Vous le faites suivre par un fruit et un laitage,

ce qui vous fait un repas très équilibré

 vous pouvez alors vous permettre

un petit verre de Sauvignon bien frais, pour le plaisir.

*

La nouvelle théorie, cette année en matière de régime,

est.... de cesser tous les régimes

Penser autrement et retrouver la joie de vivre,

être bien dans votre vie, dans son corps.

Redécouvrir le goût des bonnes choses

et la gourmandise vraie et raffinée.

Savourer avec envie 1 ou 2 chocolats de bonne qualité

pour éviter de sauter sur une tablette bas de gamme.

Regardez l'air grincheux de " Miss Beckham "

on dirait un pitbull anorexique.

Jamais un sourire, quelle triste fille !

Enfin, si ça plait... Chacun ses goûts !

Je suis tout à fait d'accord avec ce principe qui dit

qu'il faut visualiser son repas complet avant de commencer

Rien n'est plus facile avec une assiette compartimentée.

Ainsi on équilibre : crudités, pain, protéines, fruit, laitage....

Et c'est tout !

Pas de plat sur la table qui donne envie de se resservir.

Plus de raisons de ne pas se faire plaisir.

*

A demain pour la suite.......

Bonne journée