Pas en avance aujourd'hui pour l'article,

mais je voulais vous balader un peu au Jardin de Fille,

ce matin à la fraîche, vers 07 h 00

Tout d'abord, les Bébés Troglodytes du Préau

ont bien supporté la canicule....

les fleurs un peu moins.........

C'est amusant d'ailleurs, car en ce moment

à part la couleur qui change

toutes mes fleurs se ressemblent

J'ai quand même les arbres et arbustes

qui gardent une certaine indépendance

comme le Sumac de Virginie

le Roi incontestable de l'invasion.

Un peu de fraîcheur appréciée de tous

Quelques gouttes de pluie, larmes de bonheur,

sur les roses assoiffées.

*

Puisque le Petit Bistro fonctionne au ralenti

voici une recette de légumes d'été rapide

pour 3 personnes :

Vous épluchez et coupez et gros morceaux

½ poivron vert

½ poivron vert

½ poivron rouge

2 courgettes

4 oignons blancs nouveaux

1 tige d'oignon blanc coupé fin ( ou 1 cive)

4 tomates

huile d'olive, sel et poivre

Programmez 25 minutes

Bon appétit

A propos du Petit Bistro...

J'ai trouvé chez Aldi,

un adorable extincteur du rouge exact de ma peinture

Il a trouvé tout naturellement sa place.

Les Services de Sécurité peuvent passer...

Tout est en règle !

Pour rester honnête, je dois avouer que

s'il avait été bleu ou jaune..... ou même d'un rouge différent,

je ne l'aurais jamais adopté !

Bon dimanche

Pour répondre au Challenge PrimaBreizh,

Pomme de Terre Primeur  Prince de Bretagne

voici ma recette proposée :

Cocottes PrimaBreizh lardons et Champignons,

crémées au Porto

Pour 4 personnes :

8 pommes de terre primeur PrimaBreizh

2 échalotes

2 noix de beurre demi-sel

1 filet d'huile d'olive

200 gr de lardons fumés

250 gr de Champignons de Paris

4 càs de Crème fraîche épaisse

2 fois 10 cl de Porto

Estragon, thym, poivre 5 baies

Fleur de sel

*

Déposez vos PrimaBreizh dans une casserole d'eau froide salée

Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes

Vous pouvez aussi les cuire au micro ondes

6 mn pleine puissance, avec un filet d'eau.
 

Laissez légèrement refroidir avant d'éplucher

Pendant ce temps, faites fondre l'échalote ciselée

dans un peu de beurre demi sel, mousseux.

Ajoutez les champignons coupés en lamelles,

puis les lardons, l’ estragon, le thym et le poivre.

Lorsque tout est bien doré, déglacez avec 10 cl de Porto

Laissez réduire de moitié.

Pendant ce temps épluchez les PrimaBreizh.

Faites les dorer, dans une seconde sauteuse,

dans un peu de beurre demi-sel et un filet d'huile d'olive.

Lorsqu'elles sont bien dorées

déposez-les sur un papier absorbant.

Présentez-les, dans des petits plats ovales

ou des cocottes moyennes en les fendant en deux.

Reprenez votre garniture , remontez-la en température

avant d' y ajouter la crème fraîche.
 

Mélangez bien pour obtenir une sauce ambrée,

avant versez le reste de Porto, mélangez.
 

Salez très peu, mais poivrez généreusement.

Laissez mijoter quelques petits instants.

Garnissez le centre des PrimaBreizh

avec les lardons et champignons puis arrosez de sauce.

Saupoudrez légèrement les PrimaBreizh de Fleur de sel
 

Vous pouvez fort bien les préparer à l'avance,

placez alors vos cocottes sous le grill, ou à défaut au four

quelques instants avant de les servir avec une salade verte.

*

Découvrez comment Jean Imbert sublime l'artichaut...

C'est ICI *

Les Challenges relevés par les Blogueuses à voir *

Ne manquez pas non plus, la recette de Jean Imbert :

Couronne de PirmaBreizh aux petits légumes

c'est LA *

et bien d'autres choses encore à découvrir

chez Prince de Bretagne.....

votre coach pour apprendre à manger des légumes frais

Bon appétit avec Mamigoz

Spécialement la demande de Mamette,

voici la recette du Ty' Punch (Ti'Punch ) au Citron Vert

Il suffit d'avoir :

Du Sucre de Canne liquide

(Vous pouvez aussi utiliser du sucre de canne en poudre)

Un bon Rhum Blanc Antillais à 50° de préférence

Un Citron Vert

Dans de petits verres ( spéciaux de préférence ),

versez un peu de sucre de canne

Ajoutez le rhum blanc
 

Préparez vos petits quartiers de citron vert.
 

Pressez un peu et laissez-les tomber dans le punch .

Mélangez délicatement.

Dégustez très tranquillement et avec modération

..... mais SANS glaçons.

Bon apéro avec Mamigoz

Faute de temps, je n'ai pas potiné en mai,

mais la séance de rattrapage est en route

avec ces petits trucs, astuces et idées divers

Rapidité, efficacité et saveurs pour cette recette :

Crevettes Roses et riz au beurre citronné

Mettez votre riz long rincé, à cuire dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps faites griller les Crevettes Roses 8 mn

dans l'Actifry de SEB.

Au bout de 5 mn de cuisson,

ajoutez la coupelle de beurre demi sel et citron.

Tournez encore 3 mn.

*

Saucisse Frites Clown

Pour repas de mercredi...

Coupez les pommes de terre en grosses frites

passez-les 30 minutes dans l'Actifry.

Grillez les saucisses à la plancha

Faites le nez en ketchup ou moutarde

Servez bien chaud

*

Restes de riz au Colin Pané

Il me reste très souvent du riz nature,

voici une autre façon de l'utiliser

Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive

Faites dorer le poisson pané

avec quelques champignons de Paris en lamelles.

Saupoudrez d'ail et persil.

Réchauffez votre riz au micro ondes

Servez avec de la ciboulette ciselée

et quelques noisettes de beurre demi sel.

*

Poulet en habits du Dimanche...

Pour changer votre poulet, habillez-le de laque

en le badigeonnant d' un mélange goûteux :

1 càs d'huile d'olive + 1 càs de sauce de soja.

Embrochez-le. Repassez plusieurs couches en cours de cuisson.

Pas eu le temps de faire la photo du poulet à sa sortie du four

... Même pas pensé d'ailleurs

*

Quiche imprévue

Vos amis arrivent à l'improviste....

Vous avez pâte feuilletée, crème, œufs, moutarde,

même du fromage râpé....Mais pas de lardons !

Pas grave, vous avez ½ cervelas

Déposez la pâte dans le moule, tartinez-la de moutarde

coupez le cervelas en dés

Battez 4 œufs avec 4 càs de crème fraîche

salez modérément, et poivrez

Versez le mélange sur la tarte

Recouvrez de fromage râpé

enfournez à four chaud 35 mn à 180°.

*

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui

Bonne journée

Quand le plaisir des yeux s'allie à celui du goût

Je profite du mois de mai où les Amis sont présents

pour cuisiner et réaliser de bons desserts
 

Cette fois j'ai choisi le Gâteau aux Pommes de Denise*

réalisé ici avec des poires et une petite variante

Je l'ai aromatisé au Rhum Blanc

et j'ai redessiné les creux du Triskell

(moule de chez Moldéo )

avec un caramel au beurre salé.......

Trop bon !

Bon appétit avec Mamigoz